『松露玫瑰在我家』 W49-3 久違的法式蘑菇醬

看得到的這個蘑菇醬  已經是第二個版本了

其實 當我拿到牛肝菌菇時(約兩個月前) 就迫不及待試做

但很奇怪 做出來的味道 雖稱不上難吃 但並沒到達美味 

沒有想像中濃郁的蕈菇香 卻有一種木質的味道

這是牛肝菌本來的味道嗎??????(大失望)

老爺是吃過後 也表示無感..............

放置了一段時間 沈澱過後 決定再出發第二試~~

第一次 我洋蔥切絲 這次試著切丁丁

加奶油拌炒  沒有大蒜 直接加入綜合意大利香料 後注入白酒

下定決心 想盡辦法就是要讓他好吃

菇菇們呢 不可少的就是蘑菇 再來是靈魂牛肝菌

這次加入一個可疑的傢伙 老板說是”巴西蘑菇“

Whatever...好吃就好......

牛奶注入的量不多 鮮奶只剩下半罐了 加了一點起司 量不多 這次不敢大膽撒

上桌前才又補刨上一些起司........這次什麼都下得很保守

第二次的味道 真的好吃！！

終於吃到所謂牛肝菌菇濃郁芬芳的蕈香味 

牛奶跟起司可以再多下點 要跟媚姊姊一樣”沒再算的" 不用太保守^^

另外 第一次吃到所謂的“巴西蘑菇” 好特殊的味道 

有點像草菇卻又有蘑菇的口感 不知道食譜常提到的栗子菇是何滋味??

食譜來源: 『松錄機器人』如何做蘑菇醬